A chia pode ser adicionada em vitaminas, sucos, pães, bolos, omeletes, bolinhos de carne, biscoitos, saladas de frutas, saladas de folhosos, iogurtes, substituindo a farinha de mandioca, que é rica em carboidrato, pela farinha de chia, que é mais completa em nutrientes, entre outros, use sua criatividade para realizar preparações e adicione a chia.
Existe três maneiras de consumir a chia:
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| Semente de chia |
As propriedades nutricionais são mais preservadas. Pode-se incluir em sopas, pães, bolos, saladas, polvilhar em cereais, iogurtes, frutas e até adicionar em bebidas (sucos ou água).
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| Farinha de chia |
É o produto final da moagem ou trituração da semente da chia, fonte de ômega 3, fibras e proteínas.
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| Óleo de chia em cápsula |
Os ácidos graxos ômega 3 e 6 são preservados, no entanto o teor de fibras fica comprometido. É uma alternativa para temperar a salada ou colocar na sopa.
Bom, em revistas de dietas e ao pesquisar na internet encontramos bons resultados de benefícios para os que fazem o uso da semente chia, como a semente que auxilia no emagrecimento, redução do colesterol, auxilia no tratamento do Diabetes, antioxidante, desintoxicante para o corpo, previne contra a osteoporose,entre outras. Mas cientificamente será que esses benefícios são verdadeiros?
De acordo com alguns estudos, pode-se dizer que o uso da semente de chia, pode ser usado como componente complementar nas preparações pelo seu alto teor de fibras dietética e de gorduras insaturadas, além dos minerais em sua composição, dos quais são benéficas a saúde e tem efeitos funcionais, porém ainda é muito cedo para se afirmar quanto aos seus benefícios das suas propriedades no auxilio da redução do peso corporal e prevenção contra o risco do aparecimento de outras doenças crônicos-degenerativas, devido a quantidade insuficiente de estudos testados em humanos.